Laboratorní kontrolní metody v mlékařství

Kompletní specifikace

Zaměření

Laboratorní rozbory mléka a kontrola kvality v mlékárenské výrobě.

Odborná příručka popisuje odběr vzorků, chemické a mikrobiologické metody i vyhodnocování výsledků při kontrole mléka a mléčných výrobků.

stav: Originál brož Trošku opotřebovaná obálka, jinak pěkný stav. Fotografie je ilustrační.

Zboží zařazeno v kategoriích