Mikrobiologie mlékárenského a tukařského průmyslu

Novinka

Vysokoškolská učebnice probírá užitečné i nežádoucí mikroorganismy, hygienu provozu a mikrobiologickou kontrolu mléčných a tukových výrobků. celý popis

Dostupnost

Skladem

Nejsme plátci DPH

759,00 Kč

/ ks

Číslo produktu:18149

Rok vydání:1962

Stav:stav: Originál plátěná vazba Vyřazeno z podnikové knihovny - v knize jsou razítka a evid. štítky, na několika stránkách značeno nebo trošku podtrháváno, jinak pěkný stav. Fotografie je ilustrační.

Nakladatel:SNTL

Autor:Jiří Doležálek

Kompletní specifikace
Mikrobiologie mlékárenského a tukařského průmyslu
Skladem
759,00 Kč
/ ks

Kompletní specifikace

Zaměření

Mikroorganismy v mlékárenské a tukové výrobě a jejich vliv na kvalitu potravin.

Anotace

Vysokoškolská učebnice probírá užitečné i nežádoucí mikroorganismy, hygienu provozu a mikrobiologickou kontrolu mléčných a tukových výrobků.

Bibliografické údaje

Autor: Jiří Doležálek
Nakladatel: SNTL
Rok vydání: 1962

Stav nabízeného výtisku

stav: Originál plátěná vazba Vyřazeno z podnikové knihovny - v knize jsou razítka a evid. štítky, na několika stránkách značeno nebo trošku podtrháváno, jinak pěkný stav. Fotografie je ilustrační.

Zboží zařazeno v kategoriích

NOVINKY - září 2026 Kuchařky, potravinářství Biologie, zoologie Strojírenství, Průmysl