Prehlad potravinárskych technológií

Kompletní specifikace

Zaměření

Přehled postupů používaných při průmyslovém zpracování potravin.

Odborná publikace shrnuje hlavní potravinářské technologie, výrobní procesy a zásady zpracování surovin.

stav: Originál vazba s obálkou Přebal je trošku opotřebovaný a má trhlinky, jinak pěkný stav. Psáno slovensky. Fotografie knihy je ilustrační.

Zboží zařazeno v kategoriích